Café Especial Equilibrado Experimente
  • Café Especial 1kg

    Café Especial - 1kg | Crio Café

    Moído |  Grão |  Prensa Francesa

     

     

    • Equilibrado

     

    Sensorial - O Café Especial Equilibrado é servido no espresso da casa. Atende bem quem possui um perfil sensorial balanceado entre doçura, acidez, corpo e amargor. 

     

    Transformamos o café verde em um produto mais saboroso e aromático, por meio de um preciso processo de torra.
    Cada lote, é degustado e avaliado para saber se atingirmos a harmonia entre as notas sensoriais desejadas

     Recomendamos que prove o café equilibrado acompanhado do queijo canastra ou queijo coalho.

     

    Peneira: 15/16

    Pontuação: Acima de 82 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Mundo Novo

     

    • Delicado

     

    Sensorial - O Café Especial Delicado preserva a acidez natural do grão, possui baixo amargor e corpo médio pra suave.

     

    Nossos cafés são especiais, conhecido por sua alta qualidade e complexidade sensorial. Características que elevam o tradicional café brasileiro. O Delicado possui doçura e corpo médio, perfeito para harmonizar com o queijo cremoso lua cheia, queijo coalho ou minas.
     

    Peneira: 15/16

    Pontuação: Acima de 82 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Catuaí Amarelo.

     

    • Intenso

     

    Sensorial - Para o Café Especial Intenso, buscamos na torra e blend enaltecer os sabores provenientes da torra e caramelização. São grãos que quase chegam ao 2º crack e entregam mais corpo, doçura e amargor.


    Não deixamos nada ao acaso no esforço de produzir cafés que saltam da xícara! O cuidado na escolha dos grãos e torra tem um papel fundamental na experiência sensorial de um café extremamente saboroso. Para agregar ao paladar, recomendamos que aprecie acompanhado do queijo grana padano ou nosso brownie com nozes.

     

    Peneira: 15/16

    Pontuação: Acima de 82 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Mundo Novo

     

    • Microlote Catuaí Vermelho

     

    Sensorial - Nossos microlotes são cafés que se destacam por ter características sensoriais únicas. O Café Especial Catuaí Vermelho é suave, com acidez presente e delicada, possui leves notas de abacaxi.

     

    Os ácidos presentes no café são responsáveis ​​pela sensação de suculência e refrescância.
    O catuaí vermelho é um microlote de alta qualidade, expontâneo, com doçura e notas de frutas equilibradas. Irresistível combinado com Cannelè.

     

    Peneira: 17+

    Pontuação: Acima de 85 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Catuaí Vermelho.

     

    • Microlote Mundo Novo

     

    Sensorial - O Café Especial Novo Mundo possui características sensoriais únicas, equilibrado, com doçura alta, encorpado e acidez média baixa.

    Para ter uma experiência sensorial completa, aprecie o mundo novo acompanhado do queijo cremoso lua cheia. 

     

    Peneira: 17+

    Pontuação: Acima de 85 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Mundo Novo

     

    • Microlote Catuaí Amarelo

     

    Sensorial - Café Especial Catuaí Amarelo possui excelente equilíbrio entre doçura e acidez, além de baixíssimo amargor e adstringência. Finalização prolongada e extremamente agradável

     

    A doçura e a acidez presente no café podem ser uma fonte de grande prazer, e agua na boca.O catuaí amarero é balanceado e faz perfeita harmonia com o queijo premiado Tulha. 

     

    Peneira: 17+

    Pontuação: Acima de 85 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Catuaí Amarelo. 

     

    • Microlote Bourbon

     

    Sensorial - Café Especial Bourbon se destaca por ter características mais rebeldes, lembrando as vezes castanha, nozes e de vez em quando puxa frutas de compota e amargor terroso de cogumelo. Possui acidez média para alta, amargor médio e doçura alta.

     

    Peneira: 17+

    Pontuação: Acima de 85 pontos segundo tabela SCAA.

    Espécie e Variedade: Arábica  - Bourbon.

     

    Fazenda: 7 Senhoras

    Localização: Socorro-SP
    Altitude: Acima de 1.100m 

    Processamento: CD (Cereja Descascado)

    Safra: 2020/2021
    Pacote: 1kg

     

      PreçoA partir de R$ 57,00